Ministarstvo znanosti i obrazovanja izdalo je 19. travnja ove godine dopusnicu Veleučilištu u Požegi za novi preddiplomski stručni studij Enogastronomije koji će se izvoditi od akademske godine 2021/2022. s 30 redovitih studenata, uz smještaj u studentskom domu.

Opći ciljevi studijskog programa stručnog studija Enogastronomija su osposobljavanje studenata za:

- profesionalno napredovanje u području proizvodnje i posluživanja hrane,

- uspješan nastavak školovanja na srodnim specijalističkim studijima iz područja biotehničkih znanosti.

Stručni ciljevi studijskog programa stručnog studija Enogastronomija su osposobljavanje studenata za:

- rad u poslovnim subjektima koji se bave proizvodnjom i posluživanjem hrane i pića,

- edukaciju i savjetovanje osoblja ili potrošača o posluživanju kvalitetne i zdravstveno ispravne hrane i pića,

- edukaciju osoblja i potrošača o optimalnom kombiniranju sastojaka hrane te interakciji hrane i pića,

- unaprjeđenje kvalitete i raznolikosti ponude u poslovnim subjektima koji se bave proizvodnjom i posluživanjem hrane i pića uzimajući u obzir trendove u prehrani kao i prehranu posebnih skupina potrošača.

Poslovi za koje je student osposobljen:

• upravljanje odjelom hrane i pića u subjektima u poslovanju s hranom,
• dizajniranje i osuvremenjivanje restoranskih menija,
• organizacija enoloških i gastronomskih manifestacija ,
• stručno savjetovanje prilikom izrade poslovnih planova ugostiteljskih objekata,
• upravljanje raspodjelom ljudskih resursa u gastronomiji,
• recenziranje ugostiteljskih časopisa,
• održavanje stručnih radionica iz područja enogastronomije za korisnike različitih kategorija,
• stručno savjetovanje o sljubljivanju hrane i pića,
• razvoj, upravljanje i kontroliranje sustava osiguranje kakvoće.

- Studij će se izvoditi u prostorijama Veleučilišta u Požegi, a praktični dio kod partnera iz područja gastronomije. Navedenim studijem Veleučilište u Požegi će riješiti potrebu tržišta rada za navedenom strukom te se strateški pozicionirati na obrazovnoj karti Republike Hrvatske u području turizma i ugostiteljstva, ističe prodekan za razvoj doc. dr.sc. Berislav Andrlić. 

Povezane vijesti

• Na Sveučilištu Jurja Dobrile više od polovice studenata dolazi izvan Istre: U Puli studiraju studenti iz svih hrvatskih županija, A NAJPOPULARNIJI SU SLAVONCI
• GDJE STUDIRAJU MLADI S POLUOTOKA, OSIM U PULI? Rijeka i Zagreb Istranima prvi izbor, a u Osijek idu zbog POLJOPRIVREDE I GLUME
• NA FET-U NOVI POSLIJEDIPLOMSKI STUDIJ: Na specijalističkom studiju Marketing usluga mjesta ima za 45 polaznika