Na periferiji grada Pule, malo izvan užurbanog centra, nalazi se mjesto koje privlači pažnju mnogih prolaznika KOLIJEVKA KRUHA.

Smještena u blizini pulske zaobilaznice gdje često prolazimo automobilom, pekara Kolijevka Kruha postala je prepoznatljiva po jedinstvenom mirisu tradicionalnog kruha od prirodnog kvasa koji se širi okolicom.

Početak priče: Tradicionalni kruh kao obiteljska vrijednost

Prije nešto više od četiri godine, bračni par koji stoji iza Kolijevke Kruha odlučila je otvoriti vlastitu zanatsku pekaru s jasnom idejom – ponuditi Puli mjesto gdje će se svakodnevno nuditi svjež, ručno rađeni tradicionalni kruh, koristeći samo najkvalitetnije prirodne sastojke i prirodni kvas. Ova filozofija brzo je privukla pažnju Puležana, koji su prepoznali kvalitetu i autentičnost proizvoda.

"Od početka smo željeli ponuditi nešto više od običnog kruha," ističu Ivana i Neven, vlasnici pekare.

"Naš cilj je bio stvoriti mjesto gdje ljudi mogu uživati u okusu i mirisu pravog, tradicionalnog kruha napravljenog na poptuno prirodan način."

Raznolikost ponude prilagođena kupcima

Tijekom godina, Kolijevka Kruha proširila je svoju ponudu kako bi zadovoljila različite ukuse i potrebe kupaca. Osim svakodnevnih peciva i kruhova od prirodnog kvasa, u ponudi su i bezglutenske varijante kruha i slastica te specijaliteti poput croissanta, brioša, focaccia s maslinovim uljem, rajčicama i maslinama i ostale delicije koje tek morate doći probati.

"Pratimo želje naših kupaca i trudimo se prilagoditi ponudu njihovim potrebama.

Tako su nastali naši proizvodi bez glutena, koji su vrlo traženi," objašnjavaju iz Kolijevke Kruha.

Jedan od najpopularnijih proizvoda je kruh od prirodnog kvasa s integralnim pirovim brašnom, kao i raženi kruh, koji kombinira bogate okuse prirodnih sastojaka s umijećem ručne izrade. Svaki kruh prolazi kroz proces prirodne i dugotrajne fermentacije, što doprinosi njegovom jedinstvenom okusu i trajnosti.

Tim posvećen tradiciji i kvaliteti

Jedan od ključnih elemenata uspjeha Kolijevke Kruha je i njihov tim. Pekara zapošljava šest vrijednih pekara/djelatnika koji su postali ne samo suradnici, već i dio obitelji. Njihova predanost i stručnost vidljivi su u svakom proizvodu koji izađe iz peći.

"Naši pekari su srce naše pekare. Bez njihove stručnosti i truda, ne bismo mogli ostvariti svoju viziju. Svi dijelimo istu strast prema tradicionalnom kruhu i prirodnim metodama pripreme," kažu vlasnici.

Pogled u budućnost

Vlasnici Kolijevke Kruha planiraju nastaviti s razvojem pekare. U planu su nova proširenja ponude, uključujući nove vrste tradicionalnog kruha i slastica, te modernizacija proizvodnje koja će omogućiti praćenje trendova bez kompromisa u kvaliteti i prirodnosti.

"Želimo zadržati autentičnost i domaći pristup, ali istovremeno ponuditi nešto novo našim kupcima. Kruh se razvija, baš kao i mi," navode u pekari Kolijevka kruha.

Kolijevka Kruha – tradicionalni kruh na dohvat ruke

Ako se nađete na zaobilaznici i osjetite miris svježe pečenog kruha, zaustavite se kod Kolijevke Kruha, koja već postaje kultno mjesto za Puležane, koji dolaze po kruh i slastice iz svih dijelova grada i okolice. Ova pekara donosi okus tradicije i prirodnosti, pružajući vam priliku da uživate u pravom, ručno rađenom kruhu.

Adresa pekare: Pula, Mihovilovićeva 1a, Valdebek
Radno vrijeme: ponedjeljak-petak 7,30 do 15,00h, subotom 7,30 do 13,00h
Pratite nas na društvenim mrežama: Facebook i Instagram

Povezane vijesti

• DANAS PUSTINJA NEKAD KOLIJEVKA ČOVJEČANSTVA Nova teorija odakle smo potekli 
• PRVA PEKARA U ISTRI KOJA PEČE KRUH OD PRIRODNOG KVASCA Okus kruha kao kad ga je delala nona
• MASTER PEKAR: Poljak iz Novog Zelanda Konrad Grzesiak radi možda i najbolji kruh u Puli i okolici