OVE NEDJELJE U FAŽANI
Manifestacija Ča ribari znaju: Turnir u pecanju, Batana kup, Škola soljenja sardela, ribolov pod feralima… i koncert dvije klape
(Foto: Arhiva TZO Fažana)
Kolovoz je u Fažani u znaku sardele. Prošlo je tri mjeseca od kad su nove generacije polaznika Škole soljenja sardela učili o količini potrebne ribe, o soli, ulju, začinima…, ali i koliko zaista kilograma sardela, a koliko soli treba staviti u važ od pet kilograma.
U nedjelju, 13. kolovoza, vrijeme je da se važi napokon otvore, a posoljene sardele ocijene i najbolje (najslanije) nagrade na manifestaciji Ča ribari znaju. Pored Škole, tu su još mnoga stoljetna znanja i vještine fažanskog tradicijskog ribolova.
Program
08:00 Turnir u pecanju
19:30 Batana kup
20:00
- Škola soljenja sardela
- Poziv fažanskom stolu – gastro radionica
- Vremenska kapsula ribarske tradicije
- Radionice Male ribarske akademije Sardela
- "Ribarnica kod Paola i Nine", mali teatar i lutkarska radionica
21:00 Ribolov pod feralima
Glazbeni program: Klapa Intriga i Erik Balija, klapa Škerac
Program započinje već u jutarnjim satima kada će polaznici Škole pecanja demonstrirati usvojena znanja i vještine. Večernji dio programa započinje Batana kupom čiji je protagonist batana - tradicijsko drveno plovilo ravna dna, plitkog gaza i rijetko duže od 5 metara. Fažanski će ribari iskazati svoje umijeće veslanja na tradicijskoj barki.
Četrdeset ekipa koje su u travnju posolile svoje sardele sada će ih dati žiriju na ocjenjivanje, a ostatkom počastiti prisutne posjetitelje.
Povezanost čovjeka i mora ostavila je traga i na fažanskoj gastronomiji sve do današnjeg dana. Sardela – poznata zdrava plava riba Jadrana, oduvijek je bila čest ulov u fažanskim mrežama te je i neizostavan dio lokalne gastro ponude. Poslužuje se kao slana, marinirana, na savor, s gradela… načina može biti bezbroj, a na gastro radionici uz filetiranje i mariniranje sigurno ćete naučiti i koji tradicionalni fažanski recept.
Život fažanskih ribara i značaj ribolova za Fažanu tema su Vremenske kapsule ribarske tradicije, a kroz radionice Male ribarske akademije Sardela svoje će bogato znanje i iskustvo o tradicionalnim načinima ribolova, alatima i tehnikama ribari-mentori prenositi polaznicima radionica Akademije i posjetiteljima manifestacije.
Osebujni likovi fažanske prošlosti Paolo i Nina oživjet će u lutkarskoj radionici i malom teatru Ribarnica kod Paola i Nine, a uz pomoć raznih materijala, ljepila i škara, svakoj će lutkici djeca moći podariti osobnost i poigrati se u malom teatru.
Jednom kad se spusti noć nad fažansku rivu treba se okušati i u ribolovu pod feralima. Noćni je ribolov specifičan po mnogočemu – od vrste koje se noću love do alata koji se koriste. Otkriće lova plave ribe pomoću umjetnog svijetla napravilo je revoluciju u izlovu sardele i ostale sitne plave ribe. Ribolov pod feralima ribarska je vještina koja se razvojem tehnologije u ribarstvu danas izgubila te je cilj ove aktivnosti njeno očuvanje kao dio tradicionalnih ribarskih vještina.
Manifestacije Batana kup, Vremenska kapsula ribarske tradicije, "Ribarnica kod Paola i Nine", Ribolov pod feralima i glazbeni program dio su projekta Fažanske ribarske priče, prijavljenog na FLAG natječaj za dodjelu potpore projektima u okviru Mjere 1.1.1. Razvoj i unapređenje objekata i drugih javnih prostora te sadržaja povezanih s ribarskom baštinom iz lokalne razvojne strategije u ribarstvu 2014. – 2020. FLAG-a Istarska batana. Projekt Fažanske ribarske priče održava se s ciljem očuvanja i valorizacije ribolovne tradicije Fažane, a njegova je dugoročna svrha očuvati, zaštiti i promicati bogatu ribarsku baštinu Fažane. Partneri u Projektu su PŠRD Sardela, JK Brioni i TZ Fažana.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
